Deze naar alle boeren in de familie vernoemde bock is van nature dwars en balsturig maar zoet van smaak en heeft een licht bittere afdronk, zoals wij zouden zeggen: de opstandige bock.

Dit weizenbier is net als haar naamgever niet te temmen en immer opgetogen. De smaak is zacht, licht zuur met weinig bitterheid, zoals wij zouden zeggen: de uitbundige weizen.

Dit voor alle kameraden, broeders en lotgenoten gebrouwen bier is donker van kleur, zwaar en vol moutig, zoals wij zouden zeggen: de doldwaze quadrupel.